Nuestros tesoros del mar de El Balcón de Cotobro

Estando situados en un privilegiado lugar frente al mar, cuidamos que todo el pescado sea fresco y de la mejor calidad posible. Nosotros hacemos el resto consiguiendo platos como éstos: 

• Gambas Pil Pil .................... 13,00€

• Lomo de atún con salteado de espárragos y cebolla caramelizada .................... 25,00€

• Tartar de atún rojo de Barbate sobre mango del terreno y guacamole .................... 25,00€

• Tentáculo de pulpo gallego braseado con lima, puré de patata al Wasabi y crujiente de tinta .................... 22,00€

• Lomo imperial de bacalao confitado en aove con salteado de tomates al orégano, espárragos verdes y huevo ecológico a baja temperatura .................... 22,00€

• Lenguado rubio nacional a la plancha con arroz pilaf .................... 22,00€

• Chipirones de Cádiz a la plancha, salteado de habitas, jamón y alioli de ajo negro .................... 20,00€

• Lomo de rodaballo con timbal de quinoa y de salmorejo de aguacate .................... 18,00€